淙淙溪涧边,支着一处处吊锅。 民夫们煮鱼造饭,就着苏轼让詹知州送来的惠州特酿“罗浮春”酒,美美地饱餐一顿后,纷纷凑过来,围观苏轼给邵清和姚欢做野餐。 苏轼的家,就在罗浮山的白鹤峰。他方才让自己的家仆,带上一个力壮腿快的民夫,回宅抱了不少好东西来。 此刻,近水处,已教苏轼铲出一个小小的深坑,垫实一层鹅卵石。 红彤彤的新鲜荔枝壳,鲜黄色的柑橘皮,与柴木条混在一处,扔进坑中点燃。 很快,一股混合着甜酸果香的烟火气,灼灼窜上。 苏轼的家仆,似已对主君的飨客之道颇为熟悉,麻利地在火上搭好烤架,又将已在清冽溪水里洗净的几只禽鸟,铺展在竹匾上。 姚欢探头看去,只看出有个扁扁嘴巴的,是鸭子,其他三四个,体型比鸡鸭小,拔光了毛,也看不出是啥鸟。 苏轼笑眯眯地解惑:“这是鹦鹉。” 鹦……鹉…… 辨出两个年轻人眼中的诧异之色,苏轼道:“这京城富户当爱物养来玩赏的鸟儿,岭南但凡有座山,就飞满天。你们当它,是大一些的鹌鹑,即可。” “或者小一些的雁。”邵清道。 邵清对吃鹦鹉,只是有些好奇,并无膈应。他少年时在燕京,常与耶律家的子弟秋猎射雁,射下来的大雁,也是这般在野地里生火烤了。 苏轼给邵清一个“你说得太有道理了”的眼神,兴致勃勃地用家仆送来的鸡毛刷子,将岁初做的豆豉酱,混合着花椒碎、老姜汁、罗浮春酒,仔细地刷满鸭子和鹦鹉的周身。 静待酱汁入味的同时,苏轼开始准备另一道菜。 他扒着家仆送来的篓子瞄了一眼,想了想,提着篓子离邵清与姚欢远了好几步,才伸手进去,掏出…… 掏出一条蛇! 饶是苏轼已经同时说着“是长虫,莫怕莫怕,死的”,姚欢还是被唬了一跳,下意识地往邵清身后躲了躲。 苏轼口吻和静道:“此处地气炎热,过了夏至,民众常吃蛇羹。中原有云,小暑黄鳝塞人参,其实,差不多的道理。” 姚欢上辈子也不是没在广粤地区吃过蛇做的菜,干炸大王蛇、姜油水律......(PC站点只显示部分内容,请使用手机访问阅读!)