任雨帆提取的茶叶是都云毛尖和桉溪铁观音,
两款茶都是十大名茶,而且是顶级品质。
冲泡毛尖最好是用玻璃杯,而他们这里只有一套紫砂壶茶具,
所以任雨帆选择的是冲泡铁观音。
他一边演示还一边向大家讲解。
任雨帆先是取适量茶叶放置于盖碗中,
用90度沸水冲泡,用盖子刮去泡沫。
?
然后快速将茶冲倒于公道杯中。
“这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。”
?
接着,任雨帆用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
?
洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。
?
“第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。”
“可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。”
?
14“将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。”
?
讲解完毕,任雨帆的茶也泡好了。
几人看得瞠目结舌。
“哥,你什么时候这么会泡茶了?”任逸帆不由得问道。
自己这个哥哥,他真是越来越不了解了。
任雨帆微微一笑,道:
“你又不是不知道爸喜欢喝茶,看得多了会一点儿不奇怪吧?”
“也是。”
任逸帆不疑有他。
他们爸爸确实喜欢喝茶,家里顶级茶叶一大堆。
只是任逸帆不爱搭理罢了。
他甚至都不会主动和他爸说话,因为说着说着就会吵起来。
可任雨帆的性格不同。
他会和爸爸说话聊天,了解了一些泡茶的方法也不足为奇。
任雨帆把公道杯中的茶水分成五小杯后说道:
“现在你们可以尝一尝了。”
只是,几人看着面前的小杯有些无从下手。
这么一点茶水,一口就喝没了,还能尝出什么味儿来吗?
任雨帆莞尔,跟着讲解道:
“品茶分为三个步骤。”
“第一,品香气。将鼻子探入杯中捕捉香气。”
“闻香气纯不纯,有无异味,香气的浓淡以及是否持久。”
“第二,品滋味。也就是含茶与啜茶。”
“汤喝到口腔之后......(PC站点只显示部分内容,请使用手机访问阅读!)