二十头野猪被抬回来后,整个村子都跟着忙碌了起来。
烧水、放血、褪毛、开膛、清理内脏。
好在野猪的死亡时间不长,也就刚两个小时。
有何雨柱的指导进行特殊处理,收拾起来倒也不算费劲。
全村人男女分工,各司其职。
一番忙碌后,把这二十头猪给处理的干干净净。
至于狍子和野兔,在山上的时候何雨柱就进行过简单的处理了,所以倒也不用再折腾一次。
等二十头猪都处理好,何雨柱从中挑了一头三百来斤的野猪,当做了今晚杀猪宴的主材料。
認?;!准;三百来斤的野猪,处理好之后净肉大概二百斤左右。
加上下水、排骨之类的,足够全村一百三十多户吃的了。
毕竟,杀猪宴又不是只吃猪肉。
家家户户按男女老幼的人数各自出了些白面。
自有各家的妇人一起,蒸了足足的四十来锅馒头。
一头整猪,和村委会提供的土豆、白菜、粉条一起,被何雨柱做成了六个菜:
土豆排骨、粉条白菜肉、肘子猪大腿一锅炖、下水一锅出的卤煮,加上一桌一份的扣肉、整个卤出来后切片儿装盘的猪头肉。
全村五百多口摆了几十桌。
大人坐着,小孩站着,也不管天寒地冻,就从村委会前头的空地上一路往外排出去老远。
整个村子的人笑着、闹着、吃着。
何雨柱超越宗师的入道级厨艺,亲手做出来的大锅菜也超过了国宴的水平。
一村子普通的老百姓哪尝过这个,吃的恨不得连舌头都给吞了下去。
二百多斤的肉和下水,掺着差多也得小二百斤的土豆白菜和粉条。
加上菜汤至少五六百斤的菜和一千多个馒头。
吃到最后,桌上竟然连口菜汤都没剩下。
盘子都被拿馒头刮得干干净净的。
放在后世那些大鱼大肉大吃大喝完了还剩下大半桌的人看了,估计都会为自己的浪费而脸红。
当然,之所以会吃的这么干净,除了何雨柱做的好080吃,也有村里平常舍不得吃什么好东西的原因。
就连白面,都是看在杀猪菜的份上才拿出......(PC站点只显示部分内容,请使用手机访问阅读!)